Sejarah dan Asal-Usul
Tumis Pakis adalah salah satu masakan sederhana yang sering ditemukan di rumah makan Padang. Pakis atau paku merupakan sayuran hijau yang tumbuh di daerah tropis, termasuk Sumatera Barat. Hidangan ini memiliki rasa gurih, sedikit renyah, dan kaya akan rempah khas Minangkabau.
Proses Pembuatan
Pakis dicuci bersih dan direbus sebentar agar lebih lunak. Setelah itu, ditumis dengan bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, daun salam, dan terasi. Beberapa variasi menambahkan santan untuk rasa lebih gurih atau teri untuk memberikan tekstur tambahan.
Ciri Khas Tumis Pakis
- Tekstur pakis yang tetap renyah meskipun dimasak.
- Rasa gurih dengan sedikit sentuhan pedas dan aroma khas terasi.
- Warna hijau segar yang menggugah selera.
Pelengkap Tumis Pakis
Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat, sambal lado, dan lauk seperti gulai ikan atau ayam goreng.
Kesimpulan
Tumis Pakis adalah masakan khas Minang yang sederhana namun lezat. Dengan bumbu yang ringan tetapi kaya rasa, hidangan ini menjadi pilihan sehat dan nikmat untuk melengkapi menu makanan sehari-hari.
Deskripsi : Tumis Pakis adalah salah satu masakan sederhana yang sering ditemukan di rumah makan Padang. Pakis atau paku merupakan sayuran hijau yang tumbuh di daerah tropis, termasuk Sumatera Barat.
Keyword : Tumis Pakis, menu Tumis Pakis dan masakan Tumis Pakis
0 Comentarios:
Posting Komentar