Tom Yum, hidangan sup pedas dan asam dari Thailand, telah menjadi favorit di seluruh dunia. Menggabungkan rasa pedas, asam, dan segar, Tom Yum adalah hidangan yang memikat lidah dan menyegarkan selera. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk menyeduh Tom Yum yang lezat di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Untuk Kaldu Dasar:
Udang atau Ayam (opsional):
Pilih udang atau potongan daging ayam sesuai selera. Jika vegetarian, dapat menggunakan kaldu sayuran.
Air:
Gunakan air sebagai dasar kaldu. Jumlahnya disesuaikan dengan jumlah hidangan yang ingin Anda buat.
Serai:
2 batang serai, memarkan untuk memberikan aroma segar.
Daun Jeruk Limau:
3-4 lembar daun jeruk limau untuk memberikan aroma dan rasa khas.
Untuk Bumbu Tom Yum:
Pasta Tom Yum atau Bumbu Tom Yum Siap Pakai:
2-3 sendok makan pasta Tom Yum atau bumbu siap pakai. Bisa ditemukan di toko Asia atau supermarket.
Cabe Merah:
2-3 buah cabe merah, iris halus untuk tingkat kepedasan sesuai selera.
Cabe Hijau (opsional):
1-2 buah cabe hijau, iris halus untuk warna dan rasa yang berbeda.
Bawang Putih:
3-4 siung bawang putih, cincang halus.
Lengkuas:
1 ruas lengkuas, memarkan untuk aroma dan rasa khas.
Gula, Garam, dan Kecap Asin:
Tambahkan secukupnya sesuai selera.
Ikan Sarden (opsional):
1-2 sendok makan ikan sarden atau kecap ikan untuk memberikan kelezatan.
Bahan Tambahan (Opsional):
Jamur:
Tambahkan jamur seperti jamur enoki, jamur kuping, atau jamur shiitake sesuai selera.
Tomat Ceri:
Beberapa buah tomat ceri, potong menjadi dua untuk rasa segar.
Tauge (opsional):
Tambahkan tauge untuk memberikan tekstur yang berbeda.
Koriander Segar:
Taburkan koriander segar di atas sup sebelum disajikan.
Langkah-Langkah Penyajian:
Siapkan Kaldu Dasar:
Jika menggunakan udang atau daging ayam, rebus dalam air bersama serai dan daun jeruk limau hingga matang. Saring dan simpan kaldu.
Tumis Bumbu:
Tumis bawang putih, cabe merah, dan lengkuas dalam sedikit minyak hingga harum. Tambahkan pasta Tom Yum atau bumbu siap pakai. Aduk rata.
Tambahkan Kaldu:
Tuangkan kaldu ke dalam tumisan bumbu. Biarkan mendidih dan beri rasa dengan gula, garam, kecap asin, dan ikan sarden (jika digunakan).
Tambahkan Bahan Tambahan (Opsional):
Tambahkan jamur, tomat ceri, tauge, atau bahan tambahan lainnya sesuai selera. Masak hingga semua bahan matang.
Periksa dan Koreksi Rasa:
Periksa rasa sup dan sesuaikan dengan gula, garam, atau kecap asin jika diperlukan.
Sajikan:
Sajikan Tom Yum dalam mangkuk dan taburkan koriander segar di atasnya. Nikmati panas sebagai hidangan utama atau sup pendamping nasi.
Tips Tambahan:
Tom Yum dapat disajikan dengan nasi putih atau mie untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.
Sesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabe merah yang digunakan atau tambahkan cabe hijau sesuai selera.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menyeduh Tom Yum yang autentik dan memikat selera di rumah. Rasakan sensasi pedas, asam, dan segar yang khas dari hidangan Thailand ini. Selamat menikmati Tom Yum yang lezat!
Deskripsi : Tom Yum, hidangan sup pedas dan asam dari Thailand, telah menjadi favorit di seluruh dunia.
Keyword : tomyum, tom yum pedas dan sup thailand
0 Comentarios:
Posting Komentar