Resep Ayam Goreng Restoran: Kelezatan Sejati dalam Gaya Restoran

 Ayam goreng ala restoran memiliki cita rasa khas yang gurih di luar dan lembut di dalam. Berikut adalah resep untuk membuat ayam goreng ala restoran yang lezat di rumah.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera

Minyak untuk menggoreng

Bumbu Marinasi:

3 sendok makan kecap manis

2 sendok makan kecap asin

1 sendok makan saus tiram

1 sendok teh lada bubuk

3 siung bawang putih, cincang halus

1 sendok teh ketumbar bubuk

Garam secukupnya

Bahan Tepung Ayam (Coating):

200 gram tepung terigu

100 gram tepung maizena

1 sendok teh lada bubuk

1 sendok teh bawang putih bubuk

1 sendok teh baking powder

Garam secukupnya

Bahan Pelapis Setelah Digoreng:

Daun salam dan serai (dimemarkan)

3 siung bawang putih (cincang halus)

2 cabai merah besar (potong serong)

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tiram

Garam secukupnya

Cara Membuat:

Menyiapkan Bumbu Marinasi:

Campurkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada bubuk, bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam dalam mangkuk.

Marinasi Ayam:

Lumuri potongan ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan dalam lemari es selama minimal 2-4 jam atau semalam untuk hasil yang lebih meresap.

Membuat Tepung Ayam (Coating):

Campur tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk, bawang putih bubuk, baking powder, dan garam dalam mangkuk.

Melapis Ayam dengan Tepung:

Ambil potongan ayam yang telah dimarinasi, celupkan ke dalam tepung hingga rata.

Menggoreng Ayam:

Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup untuk menggoreng.

Goreng potongan ayam hingga kecokelatan dan krispi. Pastikan ayam matang sempurna.

Menyiapkan Bahan Pelapis Setelah Digoreng:

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, daun salam, dan serai. Aduk rata.

Melapis Ayam dengan Bahan Pelapis:

Setelah ayam digoreng, rendam dalam bahan pelapis. Pastikan setiap potongan ayam terbalut dengan rata.

Hidangan Pendamping:

Ayam goreng restoran nikmat disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar.

Ayam goreng ala restoran yang renyah dan berbalut bumbu khas siap dinikmati. Selamat mencoba dan nikmati cita rasa restoran di rumah Anda!

Deskripsi :  Ayam goreng ala restoran memiliki cita rasa khas yang gurih di luar dan lembut di dalam. 

Keyword : resep ayam goreng, resep ayam goreng restoran dan resep ayam goreng ala restoran